شبی در محفلی ذکر علی بود                 شنیدم عاقلی فرزانه فرمود:
اگر دوزخ به زیر پوست داری                نسوزی گر علی را دوست داری
اگر مهر علی در سینه ات نیست              بسوزی گر هزاران پوست داری

سلام به وبلاگ زیست شناسی ایران خوش آمدید

اسلایدر

BIOLOGY

BIOLOGY
 
نویسندگان
نظر سنجی
کیفیت وبلاگ را در چه سطحی میبینید؟






لینک دوستان

كمبود ویتامین B12 می تواند باعث بروز كم خونی و آسیب به سیستم عصبی شود.

تنها منابع قابل اطمینان برای كسب ویتامین B12 غذاهای غنی شده با این ویتامین (از جمله شیر های گیاهی، برخی از تولیدات سویا و بعضی از دانه های غلات كه در صبحا نه به مصرف می رسند.) ومكمل های ویتامین B12 هستند. ویتامین B12 چه از طریق مكمل ها، غذاهای غنی شده یا منابع حیوانی حاصل شوند، دارای یك وجه مشترك هستند: همه آنها از میكرو ارگانیزم ها ساخته شده اند.

اغلب گیاهخواران برای اجتناب از ابتلا به كم خونی و آسیب های سیستم عصبی به میزان كافی ویتامین B12 دریافت می كنند، ولی بسیاری دیگر از این دسته افراد برای كاهش ریسك ابتلا به بیماری های قلبی یا حاملگی های پر خطر به میزان لازم از این ویتامین دریافت نمی كنند.

برای برخورداری از یك رژیم غذایی كامل، گیاهخواران باید یكی از كارهای زیر را انجام دهند:

  1. دو تا سه مرتبه در روز از غذاهای غنی شده استفاده كنند تا حداقل 3 میكروگرم از این ویتامین را دریافت كنند یا،

  2. روزی یك مكمل ویتامین B12با ارزش غذایی حداقل 10میكروگرم دریافت كنند یا،

  3. هفته ای یك مكمل B12 با ارزش غذایی حداقل 2000 میكروگرم دریافت كنند.

چنانچه از مكمل های غذایی استفاده می كنید، برچسب روی شیشه را با دقت بخوانید تا از دریافت میزان كافی ویتامین B12 مطمئن شوید. به عنوان مثال، چنانچه یك وعده شیر غنی شده دارای 1 میكروگرم ویتامین B12 است، برای دریافت ویتامین B12كافی، باید سه وعده از این شیر میل شود. البته اغلب گیاهخواران استفاده از مكمل های B12را آسان ترین و به صرفه ترین راه دریافت میزان كافی ویتامین B12 می دانند.

هرچه فواصل دریافت ویتامین B12 بیشتر باشد، باید آن را به میزان بیشتری مصرف كرد، چراكه این ویتامین در مقادیر كم بهتر جذب می شود. راه هایی كه در بالا ذكر شد میزان ویتامین B12كافی برای بدن را تا مین می كند، ولی دریافت بیشتر از این مقادیر نیز هیچگونه خطری را متوجه شخص نمی كند و حتی می توان از تلفیق دو یا سه راه ذكر شده نیز استفاده كرد.

آنچه تاكنون مطالعه كردید اطلاعات كافی راجع به ویتامین B12 را در اختیار شما قرار می دهد ولی برای كسب اطلاعات بیشتر بهتر است بقیه این مقاله را نیز مطالعه كنید.

اطلاعات این مقاله در اكتبر سال2001 توسط استفان والس ( (Stephen Wals، متولی جامعه گیاهخواران انگلیس و سایر اعضای اتحادیه گیاهخواران بین المللی جمع آوری شده است.

افراد یا موسسات معتبری که اطلاعات این مقاله مورد تاییدشان می باشد، عبارتند از:

  • EVA – Ethisch Vegetarisch Alternatief، بلژیک

  • Farm Animal Reform Movement (FARM)

  • حامیان خوش رفتاری با حیوانات (People for the Ethical Treatment of Animals)

  • جنبش گیاهخواران (Vegan Action)، امریکا

  • Vegan Outreach، امریکا

  • جامعه گیاهخواران (The Vegan Society)، انگلیس

  • پال اپلبای (Paul Appleby)، متخصص آمار پزشکی، انگلیس

  • لوسیانا بارونی (Luciana Baroni)، پزشک متخصص عصب شناسی و پیر پزشکی، رئیس Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana ، ایتالیا

  • آماندا بنهام (Amanda Benham)، متخصص تغذیه، استرالیا

  • دکتر گلینیس دالاس چپمن (Glynis Dallas-Chapman)، دارای مدرک لیسانس، انگلیس

  • برندا دیویس (Brenda Davis)، متخصص تغذیه، رئیس اسبق Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group انجمن تغذیه امریکا

  • ویلیام هریس (William Harris)، پزشک، امریکا

  • دکتر الکس هرشفت (Alex Hershaft)، رئیس FARM

  • مایکل گرگر (Michael Greger)، پزشک، http://www.veganmd.org/، امریکا

  • استفان آر. کافمن (Stephen R. Kaufman)، پزشک، امریکا

  • دکتر جیل لانگلی (Gill Langley)، دارای مدرک فوق لیسانس، انگلیس

  • وسانتو ملینا (Vesanto Melina) ، دارای مدرک فوق لیسانس، متخصص تغذیه، http://www.nutrispeak.com/

  • ویرجینیا مسینا (Virginia Messina)، پزشک عمومی، متخصص تغذیه، vegrd.com

  • جک نوریس (Jack Norris)، متخصص تغذیه، مدیر Vegan Outreach

  • دکتر جان ودربرن (John Wedderburn)، جراح، بنیانگذار جامعه گیاهخواران هنگ کنگ (Hong Kong Vegan Society)

  • مارک ریفکین (Mark Rifkin)، دارای مدرک فوق لیسانس، متخصص تغذیه

*بقیه در ادامه مطلب*


ادامه مطلب

طبقه بندی: ویتامین ها،
[ شنبه 20 خرداد 1391 ] [ 07:22 ب.ظ ] [ nima fathyan ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

هدف از تا سیس این وبلاگ بالا بردن سطح علمی افراد جامعه در مورد درس شیرین زیست شناسی است.امیدوارم راضی باشید. و فقط ((پرسپولیس))
آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

.

Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت


برای نمایش تصاویر گالری كلیك كنید


کد گالری

خطاطی نستعلیق آنلاین

فروش بک لینکطراحی سایتعکس
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو